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粽子可以用高压锅煮吗?粽子用高压锅怎么煮?[多图]

发布时间:2019-10-12 21:05:40

临近端午的时候,粽子逐渐出现在我们的视线之中。相信很多人是比较喜欢吃粽子的,粽子的味道不仅好吃,而且粽子也具有悠久的历史。煮粽子的时候,不仅可以用铁锅煮粽子,还能用高压锅来煮粽子。那用高压锅煮粽子该怎么煮呢?

1、方法一

先将粽子整齐的摆放在高压锅之中,这样可以一次多煮一些粽子;然后用一块干净的石头将粽子压着,防止粽子在煮的过程中破了或散了,导致粽子米跑出来了,要将锅内留有一定的空间,使限压阀排气的时候较顺畅;接着向高压锅中加入适量的水,使其与最高处的粽子持平,可以将之前煮过粽叶的原液加入一碗进去,可使粽子煮的香甜;最后将高压锅放在电磁炉上或者是煤气灶上,待限压阀开始排气的时候,就换为小火,继续煮半小时左右即可。

2、方法二

先煮沸一些水,放于开水瓶之中,将粽子整齐的放于高压锅中;然后将之前煮好的开水倒进去,是水高过粽子的表面;接着用大火加热粽子,待听到高压锅中的喷气声的时候,用中小火档加热半小时左右,之后关火静置,使其自然的放气完,再焖20~30分钟左右,即可。需要注意的是,在用高压锅煮的时候,可以选择煮肉的选项。

3、小贴士

在用高压锅煮粽子的时候,可以将咸粽子和甜粽子分开来煮,而且在使用高压锅煮粽子的时候,需要注意安全。另外,高压锅的主要成分是铝,而包裹粽子的叶子有时用的是竹叶,竹叶中的叶酸容易和铝反应使锅变黑,之后用浓度较低的漂白剂浸泡一晚上,就可以清洗干净了。

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