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席上滿桌青菜蘿卜不見肉素食婚宴受歡迎

发布时间:2019-11-09 07:16:56

席上满桌青菜萝卜不见肉 素食婚宴受欢迎_产业经济

都市白领日渐青睐新素食主义,认为有助于减肥和修身养性

鸡鸭鱼肉靠边站,青菜豆腐唱主角,少了麻辣油腻,多了清爽淡雅——今年国庆期间,一对新人的婚庆晚宴,就在这样的素食氛围中开场   素食婚宴受欢迎

26岁的新郎吴未和新娘赵海辉,从大学读书时就开始恋爱,后来又同到江北化工厂工作今年国庆期间,两人在渝北老家举办婚宴

“中午的婚礼正宴还是不敢‘冒天下之大不韪’,不敢只吃素菜不沾油荤”新郎吴先生说,毕竟前来捧场的亲友多达三四百人,不能“强迫”所有来宾只吃素于是,“素食宴”便放在了当天的晚宴举行

然而,“素食宴”受亲朋追捧的程度,远远超过了两位新人的预料:原订的三桌素宴竟临时增为六桌——冬瓜丁胡萝卜丁焖香菇,色泽鲜艳;木耳竹笋炒豆干,鲜嫩爽滑;萝卜雕花、豆芽春卷、酱拌生菜……色、香、味俱全,而这些素菜还有一个个诱人的“荤菜名”:宫保鸡丁、香辣回锅肉、油酥龙须……一桌素食宴的价格虽不及酒肉宴的三分之一,但来宾却对这些特色菜赞不绝口

新素食主义减肥

为何会想到专门筹备一台“素食婚宴”“吃素是源于一年前的减肥计划”吴先生笑着说,以前,自己身高1.7米,体重却有80多公斤,眼看年纪轻轻的自己挺着一个硕大的啤酒肚,还不时被朋友摸着其肚戏谑,他决定减肥身材娇好的女友传授的瘦身秘诀就是“多吃素、少吃肉”

于是,吴先生开始了“戒肉生活”然而,顿顿青菜萝卜,让他仅仅坚持了四天后便头晕乏力、精神萎靡所幸,他的一位从加拿大留学,专修营养学的好友归来,向他推荐了“新素食主义”理念和方法,告诫他循序渐进于是,他逐渐减少吃肉的频率和分量,开始变“三荤一素”为“一荤三素”或者“全素”,半年后他不仅瘦身10多公斤,消化不良、油腻反呕等症状也没有了,感觉神清气爽

由于吃素食有了效果,两人决定将婚礼晚宴办成“素食宴”

素食不是戒油荤

如今,乐于吃素的年轻白领越来越多从事广告经营的高女士多年前在沿海地区工作时接受了素食生活在她看来,素食代表着一种“不受污染”的文化品位和现代意识重庆中华食文化研究会会长唐沙波说,吃素,并不意味着一下子彻底拒绝肉食,这其实是误区新素食主义者流行的折中办法是,以含有丰富营养素和微量元素的素食为主,辅之以乳制品、蛋、鱼甚至少量鸡肉

华岩寺素餐厅的一位僧人表示,目前,白领周末来寺庙修行体验日渐流行,前来吃斋的非佛教徒也越来越多,且趋于年轻化“常吃素食有助于修身养性,戒欲戒躁,培养淡雅、平和的心境”据了解,今年入夏以来,华岩寺素餐厅的客流量较往年翻了一倍多

重庆素食的发起人何先生告诉,他们正在筹建素食协会,以倡导市民了解素食、关爱生命、关注健康

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